10月16日是第39個“世界糧食日”，中央儲備糧?？谥睂賻煊邢薰?以下簡稱中儲糧?？谥睂賻?舉辦了以“端牢中國飯碗”為主題的第二屆公眾開放日活動，邀請社會代表走進中儲糧，實地體驗現(xiàn)代化的大國糧倉。該糧倉的諸多“黑科技”也一同亮相，讓體驗代表感覺新奇。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，中儲糧?？谥睂賻煸谌爰Z、管糧、存糧3個環(huán)節(jié)均引入了科技手段，使農民辛苦種出來的每一粒糧食都在科技的力量下，保鮮保質。實習生楊玉徑見習記者符小霞

千里眼

360°高清攝像頭，最高放大23倍

中儲糧?？谥睂賻煳挥诤？谑行阌^(qū)獅子嶺區(qū)域，是海南中儲糧企業(yè)5個庫區(qū)之一，也是海南區(qū)域的中心庫，擁有12個高大平房倉，儲糧量達7.6萬噸，主要儲存的糧食為稻谷和玉米。

10月22日11時許，記者來到中儲糧?？谥睂賻?號倉，看到整個糧倉呈四方形狀，偌大的糧倉內堆放著約6米高的糧食，整個糧倉內使用茂金絲薄膜對糧食進行五面密閉，透過塑料膜能看到玉米顆粒色澤透亮。室內還有一個倉儲管理目視板，上面有保管員信息和崗位職責冊、中央儲備糧?？ā€性化管理展示等，方便倉庫管理員隨時記錄糧倉內的信息。

隨后，記者來到監(jiān)控室，翁啟毅是中儲糧?？谥睂賻斓闹悄鼙O(jiān)控操作員，他點擊遠程監(jiān)控系統(tǒng)的電腦操作屏，可以隨意調取每一棟倉房糧食保管的實時動態(tài)，也可以查看糧倉的溫度、濕度和糧食狀況?！拔覀冊诿恳粋€糧倉里面都安裝了高清攝像頭，360°無死角旋轉，最高可放大23倍，能清楚地看見每一粒糧食的具體情況，就連一只蚊子飛過都能看到。只要糧食到了倉庫里，每一步都有監(jiān)控。”翁啟毅告訴記者。

溫度計

4層測溫電纜監(jiān)測糧倉溫度

傳統(tǒng)測溫技術用的不是溫度計嗎？電纜也能測溫度？據倉儲保管科負責人介紹，糧倉內糧食高6米，傳統(tǒng)的測溫技術在糧堆里難以實現(xiàn)，因此他們引進了電纜測溫技術。在6米高的糧堆內鋪設4層測溫電纜，這些電纜通過傳感器，能測量不同高度的糧食溫度。工作人員通過測溫系統(tǒng)，可以對糧食的溫度進行實時分析，得出每層溫度，以及糧食最高溫度、最低溫度的準確位置，這樣就可以通過調節(jié)糧倉溫度，確保糧食新鮮。

監(jiān)控操作員還能用手機安裝相關系統(tǒng)，即使在家中也可以隨時查看糧倉的糧情、溫度、濕度，對糧倉進行遠程監(jiān)控，通過手機APP控制糧倉內空調的開關，真正實現(xiàn)糧食“管得住”“看得見”。

“我們要隨時查看糧倉內的溫度，確保恒溫保持在25℃以下。當溫度偏高時，我們要打開空調或谷物冷卻機，把糧倉的溫度降下來，以免對糧食造成損壞?！蔽虇⒁阏f道。

針對海南高溫高濕的氣候環(huán)境，糧庫綜合運用控溫儲糧技術確保糧食保鮮保質。冬季通過通風，將庫內糧溫降至20℃以下，在春季氣溫回升前做好倉房隔熱密閉的工作，蓄積冷源，控制熱空氣對糧堆的影響。夏季采用空調、谷冷機對糧食進行控溫儲糧。這些措施有效延緩了糧食品勢“衰老”，確保糧食綠色健康新鮮，出庫的糧食品質如新。

保鮮劑

充入氮氣能延緩糧食“衰老”

中儲糧?？谥睂賻炖罡笨偙硎荆^去對儲糧的要求主要是保證沒有蟲害且不變質，但隨著糧食安全內涵從重數(shù)量安全向更加注重質量和食品安全轉變，各種“黑科技”也運用到了倉庫中，推進糧食保質、減損、降耗、增效，突出保鮮、營養(yǎng)、安全的綠色儲糧技術的應用。

值得一提的是“氮氣儲糧”，即向糧堆中充入氮氣替代化學藥劑熏蒸，對糧食進行害蟲防治，在儲糧中實現(xiàn)化學藥劑的“零排放”。

倉儲管理員周科長介紹：“我們會設置專門的制氮機房，將空氣作為原料來制取氮氣。利用專門的技術先將氧氣抽取出來，再提取高濃度的氮氣，最后把提取出來的氮氣通過專門的管道輸入至密閉的糧倉內。我們糧倉內的氮氣濃度能達到98%以上。氮氣屬于惰性氣體，它可以避免糧食的氧化，還可以預防蟲害，從而使糧倉里的糧食保存3到4年，真正保證糧食質量良好。”

一卡通

完成收糧流程僅需2小時

記者隨后來到一卡通支付區(qū)域了解情況。司磅員林平坐在電腦前，正在操控著業(yè)務管理信息系統(tǒng)，他介紹道，當售糧人把糧食運到直屬庫后，即進入信息化和智能化的糧食收購流程。售糧人入門用身份證進行登記，糧食開始接受扦樣檢驗，毛重檢斤，皮重檢斤，收購結算，統(tǒng)一支付結算，收購發(fā)票稅務驗證，數(shù)據上報總公司。每一步均有電腦自動拍照留存影像資料。

“現(xiàn)在，來售糧的人只需要攜帶一部手機，等待糧食清算完，他們的手機會‘嘟’一聲立刻顯示售糧款到賬，整個流程一般2小時完成。他們還可以幫親戚朋友售糧，按幾個鍵就可以給他們轉賬。”林平說道。

正在現(xiàn)場進行售糧的陳先生介紹，自從有了一卡通結算，售糧過程就變得更加有秩序了。從進入場地的那一刻開始，就進入監(jiān)控區(qū)域，每一步都在電腦上留下影像，而且到這里賣糧放心，磅重、糧食等級與在家里量的基本沒有差別。

林平介紹，2013年他們開始使用一卡通進行結算，啟用技術手段防范違規(guī)行為，保證當天之內把糧款付到售糧人手里。從用戶進門用身份證辦理一卡通到稱重區(qū)域，總共花費不到5分鐘。

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